毛孩每天吃是哪一種油？雞油、魚油、植物油與磷蝦油營養師帶你一次看懂

毛孩每天吃是哪一種油？雞油、魚油、植物油與磷蝦油一次看懂

近期台灣爆發的大豆沙拉油食安事件，在食品界投下了一顆震撼彈。其中一批油品被檢出含有致癌物質「苯駢芘（Benzo[a]pyrene）」嚴重超過我國食用油脂的限量標準。更令人擔憂的是，後續公布的下游流向中，赫然包含了寵物飼料相關業者。

這起事件讓許多重視毛孩健康的家長開始恐慌，紛紛詢問各大寵物品牌：「每天吃的飼料、罐頭，究竟使用的是什麼油？有沒有做過檢驗？」

今天，林安安營養師就來徹底解析寵物食品中常見油脂的真實面貌，教你一次看懂常見的雞油、魚油、植物油與磷蝦油，並掌握挑選的安全指標！

1. 為什麼寵物飼料食品裡要加「油」？

先來破除一個迷思：油脂對毛孩來說絕對不是壞東西，而是維持生命的必需營養素。油脂扮演著四大關鍵角色：

• 能量來源： 每克脂肪能提供的熱量比蛋白質與碳水化合物高出許多，是犬貓最有效率的能量來源。
• 脂溶性維生素： 維生素 A、D、E、K 等脂溶性營養素必須依賴油脂才能被腸道有效吸收利用。
• 皮毛健康及關節守護：油脂中富含的必需脂肪酸如Omega-3與 Omega-6，是維持貓狗皮毛髮柔順透亮、關節靈活的關鍵。
• 絕佳的天然誘食劑： 優質的油脂能散發濃郁的香氣，大幅提升食物的適口性。

2. 常見寵物食品油脂大解密

2.1. 雞油（Chicken Oil）：適口性與提供Omega-6

雞油是目前寵物飼料及罐頭中最常見的動物性油脂。它富含犬貓必需的亞麻油酸，屬於Omega-6脂肪酸。在飼料製程中，雞油通常會被用作最後一道工序，均勻噴塗包覆在飼料顆粒外層，不僅能鎖住營養，還有油脂肉香，是毛孩的天然誘食劑。

2.2. 魚油 (Fish Oil)：抗發炎與Omega-3來源

魚油富含Omega-3脂肪酸EPA與DHA，具備抗發炎特性，不僅是毛孩的必需脂肪酸，對關節保養、心血管健康、認知功能與毛皮保養等都有科學實證功效。不過，魚油極易氧化，因此配方中需要添加維生素E等天然抗氧化劑來防止油脂變質，放置久後也可能產生油耗味。

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2.3.植物油 (Plant Oils)：輔助型的脂肪酸

常見的寵物植物油包含大豆油、亞麻籽油、葵花籽油等。這次苯駢芘食安事件的主角便是大豆油，在飼料中主要是用來提供Omega-6。除了注意是否超標外，更需留意的是，尤其是身為絕對肉食動物的貓咪，生理上將植物性油脂轉換為體內所需EPA及DHA的效率極差。因此，植物油在寵物配方中通常僅能作為輔助。

2.4磷蝦油（Krill Oils）：極高吸收率與抗氧化

磷蝦油與魚油同樣富含Omega-3，但南極磷蝦油中的Omega-3 是以磷脂型的獨特結構存在，不僅與細胞膜結構近似，更使其具備水溶特性，因此不需經過複雜的消化轉換，身體的吸收與利用率極高。

其次，磷蝦油自帶抗氧化劑「蝦紅素（Astaxanthin）」。這不僅賦予了磷蝦油紅寶石的色澤，也能保護Omega-3不易被氧化酸敗，完美解決了魚油容易產生油耗味及加工過程中可能的變質問題，是目前高階寵物食品中油脂的頂規選擇。

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3. 營養師教戰：寵物飼料怎麼選？避開食安地雷的 3 大重點

面對層出不窮的食安疑慮，寵物食品更令每位飼主擔憂會不會是處於政府檢驗灰色地帶，寵物食品怎麼選才能真正安心？在挑選市售或進口產品時，請務必掌握以下三大重點：

3.1重點一：拒絕模糊標示，認明油脂名稱

請翻看產品成分表，如果上面寫的是含糊不清的「動物油脂 (Animal Fat)」、「禽類油脂 (Poultry Fat)」或「植物油 (Vegetable Oil)」要小心。 一個負責任的品牌，必須清楚標示出具體來源，例如：「雞油」、「魚油」或「磷蝦油」。甚至在產品頁面上標示越透明，說明來源、原料品牌、甚至商標等，代表廠商對原料的掌握度越高，發生食安問題的機率越低。

3.2重點二：檢視製造商的品質管理與原料追溯

無論是本土還是進口寵物品牌，都可能面臨供應鏈污染的風險。優質的寵物食品必須對上游供應商進行嚴格的稽核。在購買前，可以到品牌的官方網站查看是否具備完善的「原料追溯系統」，例如來自挪威阿克海洋生物公司生產的南極磷蝦油，具有清楚的原料追溯，每一批次的磷蝦油均可追溯至南極特定海域的捕撈點⁽¹⁾。當食安事件發生時，便能第一時間清楚交代批號與油品來源，值得每位飼主信賴。

3.3重點三：公開第三方實驗室檢驗報告

對於油脂的安全性，最好的證明就是定期的第三方檢驗報告。 除了規定的黃麴毒素、重金屬與致病菌（如沙門氏菌）檢測之外，針對油脂類原料，廠商是否針對本次事件中「苯駢芘」等有害物質做公開報告和聲明，是判斷該品牌品管嚴謹度的標準。

4. 結語：為毛孩的每一口油嚴格把關

這次的苯駢芘超標事件，雖然讓人心驚，但也正是重新檢視毛孩飲食安全的好時機。

身為毛孩的父母，我們要學會看懂成分表，並堅持挑選標示清晰、來源透明且願意公開檢驗數據的優質飼料及罐頭，就能確保毛孩吃進體內的各種油脂，都是牠們純淨的營養！

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參考資料

1. Superior krill oil products from Antarctica. https://www.superbakrill.com/krill-oil/traceability