貓咪吃相同的食物為什麼會過敏！β-葡聚醣打底出的貓咪營養三道免疫防線

「我的貓一直以來都吃同樣的飼料和罐頭，為什麼最近突然開始過敏抓癢、拉肚子？？難道是飼料罐頭出了問題嗎？」

這其實是許多貓家長都會遇到、也最容易被誤判的情境。
其實，貓咪對環境極度敏感的生物。當外在環境劇烈變動，例如氣溫、濕度、搬家、換季或噪音等等，貓咪的生理壓力會上升，進而影響免疫系統。

在這樣的情況下，就算吃到一直以來都沒問題的的食物，仍可能會導致過敏，甚至因為停止食用而改善症狀，被誤判為對該食物過敏！

1. 貓咪為什麼吃相同的食物還是會過敏？三大免疫理論基礎

1.1. 貓咪過敏三大理論基礎（一）：過敏是累積而來的

這也是為什麼許多貓家長會困惑：「明明吃很久了，怎麼現在才出問題？」

貓咪與人類的免疫系統對食物蛋白質有一種「免疫耐受（Oral Tolerance）」機制。當長期高頻率地接觸同一種大分子蛋白質（例如雞肉、牛肉）時，若腸道免疫環境不穩定，系統可能會從「習慣」轉變為「攻擊」。

相關研究指出，食物過敏通常會突然發生在貓咪長期攝取（通常超過兩年）同一種蛋白質之後⁽¹⁾。

1.2. 貓咪過敏三大理論基礎（二）：環境壓力與過敏閾值理論（Allergic Threshold）

每隻貓咪能承受的過敏原有一個閾值上限，以人類來舉例，大家去檢測過敏原會發現，其實你對很多東西可能都有輕微敏感，但在平時只要不超過閾值，並不會產生任何症狀。一但遇到換季或免疫力下降時，環境中的塵蟎、花粉、灰塵增加，加上可能生活上帶來的生理壓力，這些因素會加重免疫系統的負擔，原本平常飲食當中沒事的食物就變成了「壓死駱駝的最後一根稻草」⁽¹⁾。

1.3. 貓咪過敏三大理論基礎（三）：腸漏症與免疫誤判⁽²⁾

腸道是身體最大的免疫器官，約有 70% 的免疫細胞分布於腸道相關淋巴組織。慢性發炎、不良飲食、壓力或藥物等會破壞腸道黏膜之間的緊密連接，導致腸道通透性增加。當未完全消化的食物、毒素或細菌穿過受損腸壁進入血液， 會導致腸漏症(Leaky Gut)，觸發免疫系統、導致慢性發炎，這時候貓咪即使是吃過去曾吃過的食物，也有可能會觸發啟動抗體反應，產生抓癢搔癢、眼睛紅腫、腸胃不適等各種腸漏症症狀，若不深究，往往誤判為是單純食物過敏問題。

（圖一、腸漏症的機制）

2. 寵物免疫營養明星：β-葡聚醣 (Beta-glucan)

在琳瑯滿目的寵物機能保健成分中，β-葡聚醣是近年來備受關注的重點。β-葡聚醣它通常萃取自酵母或真菌，是一種結構特殊的天然多醣體。

2.1. β-葡聚醣的寵物免疫功效（一）：調整免疫系統

貓狗的體內存在辨識β-葡聚醣的受體，當研究給予狗狗口服β-葡聚醣，並沒有發現免疫力一昧地增強，而是改變了免疫系統的配置^{(3) （初期免疫防禦）}：

• 免疫球蛋白IgM提升（初期免疫防禦）
• 免疫球蛋白IgA下降（黏膜免疫反應被緩和）
• 免疫球蛋白IgG無變化

這代表 β-葡聚醣的角色是免疫調節，而非單純刺激拉高免疫力。

2.2. β-葡聚醣的寵物免疫功效（二）：β-葡聚醣提升寵物接種疫苗後效果

這是較為指標性的研究，結果表明飲食攝取補充β-葡聚醣的貓狗，在接種疫苗後，血液中的抗體相較於對照組有更顯著且持久性地提升⁽⁴⁾。作者更進一步推薦長期口服β-葡聚醣，作為日常提高犬隻免疫能力的營養素⁽⁴⁾。

2.3. β-葡聚醣的寵物免疫功效（三）：β-葡聚醣穩定寵物生理狀態，因應環境壓力

壓力本身就是免疫失衡的關鍵，β-葡聚醣可透過影響先天免疫細胞（如巨噬細胞、樹突細胞）⁽⁵⁾，降低因環境變動引起的過度發炎反應，幫助免疫系統在高壓狀態下仍能維持正常運作。

3. 日常保養選對主食配方：β-葡聚醣＋優質支撐體

單有β-葡聚醣其實仍然是不夠的，日常免疫系統運作需要大量的能量與建築材料。營養師建議，在挑選貓咪主食時，看到配方同時具備以下「免疫黃金組合」，那對家長來說就是最省事的日常保養做法。

3.1. 貓咪免疫黃金組合（一）：β-葡聚醣＋Omega-3

β-葡聚醣是調整免疫系統配置，而Omega-3富含EPA和DHA，EPA在體內能轉化為一系列抗發炎物質，緩解過敏反應，與β-葡聚醣形成內外兼具的免疫防護網。

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3.2. 貓咪免疫黃金組合（二）：β-葡聚醣＋蛋黃

蛋黃是極佳的蛋白質來源，配方中若含有蛋黃，通常代表產品考慮了皮毛營養和粘膜修復。蛋黃內含豐富卵磷脂能協助修復腸道粘膜及維生素A、D、E，維生素E具有良好的抗氧化力，能保護細胞氧化壓力，更好地與β-葡聚醣協同穩定免疫系統。

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3.3. 貓咪免疫黃金組合（三）：β-葡聚醣＋優質動物性蛋白

最重要的一點別忘了，抗體的主要成分就是蛋白質。因此配方選擇以原型肉類為主的主食，確保貓咪有足夠的蛋白質原料去合成免疫球蛋白。

4. 貓咪過敏β-葡聚醣│林安安營養師總結

預防勝於治療這句話應在寵物身上是絕對的真理。透過日常主食的精準挑選，讓β-葡聚醣成為保養的營養素一環，你會發現，當下一個換季或生活變動來臨時，家中貓咪依然能淡定地漫步梳理毛髮，而不是頻頻進出醫院。

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▼參考文獻

1. Frédéric P. Gaschen Dr Med Vet, Dr Habil et al., Adverse Food Reactions in Dogs and Cats. Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice

Volume 41, Issue 2, March 2011, Pages 361-379. Link

2. Kelly, C.J.; Zheng, L.; Campbell, E.L.; Saeedi, B.; Scholz, C.C.; Bayless, A.J.; Wilson, K.E.; Glover, L.E.; Kominsky, D.J.; Magnuson, A.; et al. Crosstalk between Microbiota-Derived Short-Chain Fatty Acids and Intestinal Epithelial HIF Augments Tissue Barrier Function. Cell Host Microbe 2015, 17, 662–671. PubMed
3. E Stuyven et al., Oral administration of beta-1,3/1,6-glucan to dogs temporally changes total and antigen-specific IgA and IgM. Clin Vaccine Immunol. 2010 Feb;17(2):281-5. Pubmed
4. Boris Vojtek et al., Effects of orally administered β – 1,3/1,6 – glucan on vaccination responses and immunological parameters in dogs. Food and Agricultural Immunology Volume 28, 2017 - Issue 6. Link
5. Vaclav Vetvicka et al., β(1-3)(1-6)-D-glucans Modulate Immune Statusand Blood Glucose Levels in Dogs. British Journal of Pharmaceutical Research4(8): 981-991, 2014. Link